又到了分享金門的時間，這陣子的金門觀察筆記收到了很多迴響，原來在小小的浯島上，有著許多融合在地獨特生態與人文脈絡的有趣故事，而這次我們要來談些什麼呢？

這次的應景主題是許多人敬畏，但其實是蘊涵著溫馨情懷的農曆七月。在傳統華人社會中，農曆七月是俗稱的「鬼月」，人們在此月中特別拜敬的主角並非神靈，而是人類或生物死後留下的靈魂，俗稱「鬼」，七月一日是「鬼門開」的日子，許多人不喜歡以鬼作為稱呼，而是以更親切的方式稱這些靈魂「好兄弟」，農曆七月就是好兄弟們回到人世間的時候。

普渡燈傳遞人間的溫馨與關懷

在金門習俗，從農曆七月初一日開始，家家戶戶門口都會吊掛一盞普渡燈，或稱作「老大公燈」，每天入夜後將燈點亮，並在燈前插上三炷香，整個七月每天不間斷，為路上的好兄弟們引路，是充滿人情味的一盞明燈，同時也避免好兄弟誤入某戶人家家裡。點燈會持續至八月初一早上（有些人家會掛到晚上），再以簡單的餅乾、水果燒紙焚香祭拜，完成「謝燈腳」儀式，方卸下這盞辛苦一個月的老大公燈。

金門縣政府在民國93年開始統一製作了一批「七月流火普渡燈」，廣發民間使用，銅色宮燈造型古典，燈的其中一面寫著「七月流火」的字語，見證著金門中元節又稱為「七月流火節」的最初衷，原來這典故是出自《詩經‧國風‧豳風》中的詞句，流火中的“火”指的是夏夜星空中的星宿二星，古稱「大火」；七月流火的此刻，先人們藉由星象觀察而有了季節更迭的心得，虔誠中意謂著對未來的謙卑與祈福。有趣的是，在傳統較為重男輕女的社會中，因為閩南話「添燈」與「添丁」的諧音，掛著燈似乎代表著「添丁」的期望，很多人掛上後就捨不得收起來了。而這也成為金門獨特的民俗景觀。

源遠流長的普渡盛宴與看桌文化

而農曆七月家家戶戶除了點上普渡燈外，也會舉辦隆重而盛大的普渡儀式，祭祀平時無人供奉的好兄弟，趁他們返回人世間的七月好好慰勞一番。金門的普渡並不一定在農曆7月15日的中元節舉行，而是各個村落、社區自行擇日辦理；金門的整個七月，充滿著濃濃的普渡情懷，不同村里、社區的普渡供桌都各有特色，許多人還會事前調查好所有的普渡時間，希望能參觀到這些源遠流長的祭祀儀式。

金門普渡桌最著名的莫過於「滿漢全席」了，滿漢全席不一定要有108道菜色，而是代表金門人為了普渡特別安排的磅礡排場，展現內心對於崇敬鬼神的虔誠。普渡桌可以依照供品數量多寡分為「大滿漢全席」、「小滿漢全席」和「五牲桌」三種，其中最具特色的大滿漢全席一擺出來，那長長的供桌和五花八門的菜色可是十分驚人，桌上的菜色令人目不暇給，包括：五湖四海、三色糕、圓蹄燒割、八大八小、碟仔、菜碗等等樣式，上述內容若有數字即是要準備幾碗的意思，接下來就一起看看這些有趣的供品究竟指的是什麼。

• 五湖四海：由5個大碗及4個大盤子所組成的9樣菜式，碗盤內則利用實際的水產，或者雞肉、豬肉或豬內臟進行雕刻呈現水產的模樣。其中5個碗展現的是「湖產」如鴛鴦、鴨、鵝、龜鱉、魚等，甚至會出現鱷魚等猛獸；4個盤中則展現「海產」，如蟹蟳、蝦子、龍蝦、烏賊，或者是水龍等傳說中的生物。
• 八大八小：以肉品、內臟或魷魚乾等為主要材料進行的造型雕塑菜式，但與剛才的五湖四海有點不同，雕塑的主角主要是龍、鳳、虎、豹、象、熊、兔子等動物造型的供品，象徵靈獸、靈禽；再加上花卉蔬果的裝飾，還有師傅巧手捏出的歷史人物造型，趣味十足！
• 五牲桌：指雞、鴨、魚、豬肉，以及豬肝、豬舌、豬肺等內臟，排三樣叫三牲，排五樣則叫五牲！

• 碟仔：是指一個個的碟子中放了各種不同的供品。供品分為春、夏、秋、冬四季，每季需要擺4排，每一排還有4碟，算算總共要64碟；小碟子內盛裝了水果、蜜餞、化妝品、花卉、香煙、餅乾、糕點、罐頭、乾貨等給好兄弟使用。

• 圓蹄燒割：「圓蹄」是指生豬肉，「燒割」則指熟豬肉，而這些豬肉必須要一大塊的擺上，再加上各式各樣豐盛的菜碗，邀請好兄弟們來了就大口吃肉不用客氣，盡情地吃飽喝足再返程。

看完了食物類的供品之後，還有一樣非常有趣的文化－「看桌」，顧名思義是看的而不是吃的，供桌上除了食物，大家也會把一些家中稀奇寶貝的東西擺上桌，讓好兄弟們吃飽喝足之餘，也可欣賞各式有趣的珍稀財寶，一方面取悅好兄弟，另一方面也展示了祭祀者的用心與氣派，而顧慮到不同的年齡層，甚至連玩具、公仔都上了桌，非常特別逗趣呢！

金門獨特的文化風情深植於常民生活

看了上述的金門普渡桌的澎湃擺設，是不是很想親眼見識一下呢？整個農曆七月，是金門祭祀活動最多的月份，在金門傳統聚落不但有各種普渡祭拜，更有著在地最為特殊的海祭、路祭（上圖）、拜水池（下圖）等活動，聽起來似乎有些令人害怕的「鬼月」，其實是金門最為熱絡也最受到重視的月份，這些祭典凸顯了先民們祈求安祥生活的誠意，不僅希望在世的人們過得平安，也透過慈悲感恩的心念與行動，希望照顧這些看不見的靈魂們。

金門豐富的宗教民俗與人文內涵，承載著大量的集體記憶與島嶼文化，百年來發展成極具金門特色的普渡風景，更是金門常民生活中最精彩的一部份。大家若有機會在農曆七月來到金門，不妨把握機會走訪不同的社區聚落，見證金門島在農曆七月熱鬧與感恩兼具的不凡樣貌。